Línea Competencia
WAKE UP
Café de especialidad de Acevedo, Huila · desde $ 18.000
Ombligón y Geisha de Acevedo, Huila, con beneficio natural y técnicas avanzadas de fermentación. Floral y cítrico, de cuerpo cremoso y final largo. Tueste claro, pensado para métodos de filtrado.
Notas de cata: Uchuva, Mandarina, Chocolate, Yerbabuena
Presentación
Molienda *
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Cantidad
1
$ 18.000
Envío gratis en compras desde $ 100.000 · Tostamos por lotes pequeños en Pereira
Procedencia
- Variedad
- Ombligón, Geisha
- Origen
- Acevedo, Huila
- Finca
- Central Peñas Blancas — Las Flores
- Productor
- Jhoan Vergara
- Proceso
- Beneficio natural con técnicas avanzadas de fermentación
La taza
- Notas de cata
- Uchuva, Mandarina, Chocolate, Yerbabuena
- Acidez
- Cítrica (Mandarina)
- En boca
- Vibrante, Jugosa, Cremosa, Residual medio-largo
- Tostión
- Clara (Light roast)
Cómo preparar WAKE UP
Son los parámetros con los que tostamos y catamos este lote. Un punto de partida fiable: desde ahí, ajusta a tu gusto y a tu método.
- Pensado para
- Filtrados
- Molienda sugerida
- Media fina
- Temperatura del agua
- 90 a 92 °C
- Mejor dentro de
- 3 a 4 semanas